Блюда

    • Том-ям

    • .

    • .

      Том-ям – национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Его мегапопулярность в странах Азии –безгранична. Только представьте, у самого острого супа в мире есть свои фан-клубы! Ну не могли мы пройти мимо этого шедевра, и сегодня у вас есть замечательная возможность, не летая в Лаос, и даже не покидая центр Киева, попробовать этот легендарный суп, заглянув в Negorkiy.

      В состав  кисло-острого супа входит огромное множество ингредиентов, среди основных: бульон из дикого лосося, лемонграсс, кокосовое молоко, креветки, морские гребешки, мидии, лапша удон. Прекрасное сочетание, казалось бы, несочетаемых ингредиентов, не так ли? Приятного аппетита!

    • Карамелизированный лосось в кунжуте с грибами шиитаке и «Базиликовым соусом»

    • .

    • .

      Прежде чем рассказать вам о превосходном вкусе этого блюда, хотим поделиться с вами происхождением его главного ингредиента – лосося. В Negorkiy мы используем исключительно дикий лосось, маркированный знаком «Label Rouge». Еще в 1992 году его французское правительство присвоило шотландскому фермерскому лососю за высочайшее качество и неповторимый вкус. Нежная текстура мяса и необычайно насыщенный вкус свежайшего лосося с нотками базилика и грибов шиитаке точно не оставят вас равнодушными.

    • Хрустящие креветки с ореховым соусом

    • .

    • .

      Специальный кляр, который мы используем в  Negorkiy для приготовления креветки темпура, позволяет сохранить  нежную текстуру и сочность мяса. Оригинальный ореховый соус в авторском исполнении шеф-повара Negorkiy  вносит разнообразие в палитру вкусов, нисколько не перебивая оригинальный вкус креветки, а наоборот, полноценно дополняя каждую.

    • Морские гребешки с кремом из зеленого горошка и ванильным соусом

    • .

      Морские гребешки мало того, что очень вкусные, они – просто кладезь витаминов. Поэтому и диетологи очень рекомендуют этих моллюсков и взрослым, и детям. Они содержат: йод, фосфор, медь, железо, кальций, причем кальций усваивается полностью! Также в морских гребешках много белка и низкая калорийность, что делает их просто незаменимыми в рационе приверженцев здорового образа жизни.

    • .